Köksmästare till Svinn Svingeln - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

OM OSS 

Varje vecka räddar Göteborgs Stadsmission tio ton mat från tillverkare, grossister och butiker i livsmedelsbranschen. Vårt matkoncept går ut på att utifrån matsvinn skapa ett kreativt kök. Svinn Svingeln jobbar i dagsläget till cirka 90 procent med matsvinn via take away luncher och catering. Nu står vi inför nästa steg att utveckla verksamheten och varumärket Svinn. 

I våra restauranger erbjuder vi även arbetsträning där vi stöttar människor på deras väg mot arbete eller studier. I restaurangerna får de erfarenhet inom både kök och restaurangbranschen. 

OM TJÄNSTEN

Vi söker dig som vill vara delaktig i vår konceptutveckling och älskar att jobba hållbart. Du gillar stor variation i arbetsuppgifter.

Som köksmästare ingår du i en ledningsgrupp tillsammans med din chef och övriga köksmästare i Stadsmissionens olika kök.

Som köksmästare är du Svinns ansikte utåt och även en representant för hela Stadsmissionen.

Arbetet innebär bland annat:

• Utveckla och kvalitetssäkra vårt matkoncept & catering.
• Arbeta kreativt med hållbarhet.
• Kostnadsberäkna och effektivisera inköp.
• Kvalitetssäkra / kostnadsredovisa köksarbetet.
• Arbetsledning och schemaplanering.
• Medverka strategiskt i budgetarbetet att arbetsleda personal, praktikanter och arbetstränande.

VEM ÄR DU?

Du är utbildad kock och har god arbetslivserfarenhet som köksmästare med goda referenser. Du är lugn, stabil och trygg i dig själv och gillar att jobba med människor.

Egenskaper som vi prioriterar:

• Du är strukturerad med en god planeringsförmåga även när det hettar till.
• Goda erfarenheter av att leda ett köksteam.
• Stor erfarenhet av catering, event och lunchmatlagning.
• Erfarenhet av stora beställningar/ middagar.
• Du har goda råvarukunskaper och är van att jobba med lokala råvaror.
• Du gillar nya evenemangsupplägg & menyer efter förfrågningar.
• Du vill på riktigt bygga upp en verksamhet med värme & stolthet!

Vi utgår ifrån att du som söker jobb hos oss delar vår syn att alla människor har rätt till en plats i vår stad, ett eget hem och en röst. Läs mer om vår värdegrund här www.stadsmissionen.org/om-oss.

PRAKTISK INFORMATION 

Den här tjänsten är en tillsvidareanställning på 100% som inleds med provanställning. 

Arbetstiden är förlagd dagtid måndag-fredag. 

Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta enhetschef Tony Dahl via mail: tony.dahl@stadsmissionen.org